09/10/2015

Bolo de Beterraba com Chantilly de Chocolate







Oi Gurias!

Vamos sair da dieta um pouquinho hoje?! hehehe...Hoje pode né : )
 Apesar da brincadeira,o bolo é saudável ...\o/ ... pode ser consumido à vontade : )

Outra coisa importa é que,NÃO usei corantes!!! Não sou à favor aos corantes de bolo (a não ser para os aromatizador...que também não uso muito)... mas respeito a opinião de quem usa!!!!

Sim,fica um gosto muito leve de beterraba,mas isso depende da CALDA que for usar para molhar seu bolo antes do chantilly e a quantidade de calda....Usei calda de maracujá...mas se preferir use calda de morangos ou frutas vermelhas para deixar seu bolo mais molhadinho e fofo ainda (até porque,vai à geladeira).







RECEITA:

  • 400 ml/g de farinha...(usei farinha de arroz 350ml/g + 50ml/g de polvilho doce).
  • 1 colher de fermento (eu usei bicarbonato + cremor tártaro).
  • 100 ml/g de açúcar.
  • 4 ovos.
  • 5 beterrabas pequenas ( a quantidade das beterrabas influenciará na cor do seu bolo!).
  • 100g de manteiga sem sal derretida (ou a metade da manteiga inteira).


PARA O CHANTILLY:

  • manteiga sem sal inteira.
  • umas 5 colheres de açúcar.
  • umas 3 colheres de sopa de cacau em pó (usei 100% cacau).
  • Leite morno.




MODO DE PREPARO:

Misture os secos primeiro (farinha,açúcar,fermento) em um recipiente.No liquidificador coloque as beterrabas (cruas e sem cascas) cortadas em pedaços,acrescente os ovos e a manteiga derretida....bata até triturar bem as beterrabas...Junte com os ingrediente secos...Coloque em uma forma (não precisa untar) e leve ao MICROONDAS por 12 minutos em potência alta.Após coloque a calda por cima do bolo,ainda quente mesmo e leve à geladeira até esfriar por completo.(#calda# cozinhei a fruta com açúcar e água até ficar levemente grossinho e depois coei.) 
Enquanto isso,faça seu chantilly (se tiver uma batedeira melhor,eu não tenho,por em quanto)... pique a manteiga e coloque o açúcar por cima,bate até ficar uma pasta cremosa,depois adicione o cacau e bata novamente,acrescente um pouco de leite para não ficar muito duro...cuidado também para não colocar demais e ficar muito mole!!! ... Bata até você analisar que não cai da colher ou ficar ao ponto desejado..lembrando que o chantilly endurece mais ainda na geladeira!

Agora é só decorar!
Se preferir coloque raspas de chocolate meio amargo por cima  e pedaços de morangos ao redor do bolo para decorar!

P.S.: O bolo DEVE ficar na geladeira,por causa da manteiga!


Espero que tenham gostado da receita de hoje...um ótimo final de semana!

Bjus : )











10 comentários:

  1. Respostas
    1. E fica muito bom mesmo Sofia,e não é porque eu fiz hehehe
      Bjus flor ; )

      Excluir
  2. Adorei a receita, mesmo não sendo fã de beterraba hehe
    Bjim

    blogpatyrezende.blogspot.com

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Você nem senti o gosto se colocar calda de morango,por exemplo....é ótimo para a saúde,vale à pena experimentar hehehe Bjus flor

      Excluir
  3. Menina que bolo sensacional é esse, me deu até água na boca, bora fazer um em casa para experimentar essa delicia...
    Beijos

    www.mudandoaestacao.com

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. hehehe..e depois vem aqui e me conta o resultado : )
      Bju linda

      Excluir
  4. Nossa que lindo! Minha mãe faz muito bolo de espinafre, fica com uma cor verde linda e um gosto espetacular!
    Beijos!

    falandocomaali.blogspot.com

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Quero fazer também...com folhas de couve : )
      Bjus flor

      Excluir
  5. Adorei a receita! Deu até água na boca :p

    bjos

    http://blogjuliakatiane.blogspot.com.br

    ResponderExcluir

Obrigada pelo seu comentário!