16/08/2016

Lemon Curd - Creme de Limão









Esse creme de limão,pra mim,é melhor do que o creme de confeiteiro que fiz...simplesmente por causa da acidez do limão com o doce,onde dá aquela equilibrada no sabor....Os dois cremes são bons...mas vai do paladar de cada um.
Esta receita,é para uma quantidade pequena (na minha maneira de fazer),por isso,gosto de usar como acompanhamentos de mousse ou de chocolate...
Bom,façam do seu jeito e depois me contem como ficou.

Bjus : )




INGREDIENTES:

  • 5 gemas + 1 ovo ( as claras utilize para fazer o mousse!)
  • suco de 2 limões
  • 7 sachês de Stévia ou açúcar da sua preferência

Misture tudo e leve em fogo baixo até quase engrossar.Retire do fogo rapidamente e coloque em um refratário de vidro,cobrindo com plástico filme e leve ao congelador por alguns minutos,para não continuar cozinhando.Depois é só servir como sobremesa,recheio de bolos e tortas ou para passar no pão mesmo!










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