29/08/2016

Torta Holandesa Invertida de Bis









Minha Torta Holandesa Invertida é muito fácil de fazer e muito gostosa....Tati,por que Invertida?....Porque errei mesmo kkkkkkkkk....sendo que a camada de chocolate "deveria" ser a última camada,ou seja,a camada de baixo é de creme branco e a de cima,chocolate...mas como na culinária não há regras e sim adaptações e criatividade,...ficou bonito do mesmo jeito ....por isso dei o nome de torta invertida ... de qualquer forma,o Bis deu aquela camuflada hehehe : )

Espero que gostem : )

Bjus



Vamos aos INGREDIENTES:

  • 1 pacote de Bis misto picados
  • 1 pote de nata
  • 2 colheres de leite em pó para o creme de chocolate
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 colheres de açúcar orgânico
  • Bolachas Maria
  • 1 colher de melado de cana
  • 2 colheres cheias de cacau em pó 100%
  • 200g/ml de óleo de coco
  • 150g/ml de óleo de coco para as bolachas trituradas
  • suco de 2 limões
  • 150g/ml de leite condensado
  • 1 pitada de gengibre em pó



Faça o Ganache de chocolate com o creme de leite,cacau,melado ou mel,açúcar e o óleo de coco,mexendo em fogo baixo até dar o ponto...reserve.Triture as bolachas,cerca de 1 pacotinho que vem separado dentro da embalagem,para fazer a base da torta,misture com o óleo de coco derretido e espalhe sobre sua forma removível ou como eu fiz,com acetato....Seria melhor se colocar as bolachas inteiras,molhadas no leite,ao redor da forma antes de colocar a massa base!!!!...coisa que eu não fiz!!! ....Para o creme branco....bata a nata com suco de limão e leite condensado até dar o ponto de "quase" chantilly...que não fique muito firme ou duro demais e acrescente o gengibre à gosto....Monte sua torta da forma tradicional,creme branco e chocolate ou como eu fiz,o ganache primeiro depois o bis picado,o creme de branco e finalizando com o restante do bis picado.Leve ao congelador por uns 20 a 30 minutos.






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