12/09/2016

Bolo de Leite Ninho com Morangos








Gente,leite Ninho ou Leite em Pó,já é tudo de bom...imagina em forma de Bolo?! Irresistível....Confesso pra vocês,que achei o meu recheio um pouco doce por causa do leite condensado,mas como sempre "digo",vai de  cada paladar...acrescente mais ou menos : )

Espero que gostem....receitinha sem glúten e de microondas \o/

Bjus : )







INGREDIENTES:

MASSA:
  • 3 colheres de farinha de arroz bem cheias peneirado
  • 1 colher bem cheia de polvilho doce peneirado
  • 5 colheres bem generosas de leite em pó ou leite ninho
  • 5 ovos caipiras
  • 3 colheres de açúcar orgânico
  • bicarbonato de sódio + cremor tártaro ou ser fermento de costume (1 colher pequena e cheia)
  • 100ml de leite de coco + 100ml de leite condensado + 150ml de água (molhar o bolo)

Misture todos os secos em um recipiente,lembrando de peneirar as farinhas...e em banho maria,coloque os ovos e o açúcar até dissolver bem....depois bata na batedeira até duplicar de volume...incorpore a mistura das farinhas com a "gemada"....Usei uma forma de silicone de 22cm.Leve ao microondas por cerca de 5 minutos.



RECHEIO:
  • 1 pote de nata ou 1 lata de creme de leite sem soro
  • 4 colheres bem generosas de leite em pó
  • suco de 1 limão
  • uns 5 morangos picados
  • 1/2 ....metade da caixa de leite condensado ou menos da metade!
  • 100g de manteiga sem sal derretida
Coloque tudo em um recipiente (menos a manteiga) e misture bem....depois coloque a manteiga derretida e mexa aos poucos.....se não endurecer ou ficar em pico firme,bata na batedeira até dar o ponto como eu fiz.Agora é só montar e polvilhar leite ninho por cima...Bom Apetite!






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