19/10/2016

Chimia de Morango









Aqui no Sul gaúcho,para nós é chamado de Chimia...em outros lugares,Geleia ou doce....Porém,tudo começou quando o ser humano se preocupou em conservar os alimentos,entre eles as frutas.Os Árabes costumavam fazer esse tipo de conserva para fins medicinais,onde sabemos que frutas ajudam,auxiliam e até curam certas doenças...mas o consumo mesmo surgiu nos séculos I e IV feitas de marmelo e mel.Com o passar dos anos,como tudo na vida,foi se modificando e adaptando a receita de tempos atrás,hoje a facilidade com tantos aditivos químicos mais do que o próprio doce em si,é encontrado nos supermercados,não importa a época de colheita das frutas,além do açúcar refinado exagerado acrescentado ao doce...por isso,melhor você mesmo fazer em casa,não concordam?! ... muito fácil de fazer e digamos,um pouco rápido...mas a saúde agradece : )
Espero que gostem ....Bjus \o/



INGREDIENTES:
  • 3 bandejas de aproximadamente 250g de morangos cada
  • 3 colheres de mel ou melado de cana orgânico
  • 4 sachês de açúcar stévia
  • água
  • suco de 1 limão orgânico


Tire as folhinhas dos morangos e lave-os bem com água corrente...depois pique-os morangos e coloque em uma panela grande (eu tive que trocar de panela hehehe)....cubra com água os morangos e adicione o suco de limão,o mel e o açúcar stévia....cozinhe-os em fogo médio/alto por aproximadamente uns 30 minutos ou até reduzir pela metade a água...Deixe esfriar e coloque em um pote de vidro...rende em média 400ml....Guarde na geladeira até consumir por completo,ou seja,aqui em cada não dura 1 semana hehehe















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